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上海“小餐饮门店备案管理”纳入“证照分离”改革试点

发布时间:2020-04-01 14:01:00

无证餐饮和流动摊贩一直是上海食品安全监管的“短板”。

无证餐饮和流动摊贩一直是上海食品安全监管的“短板”。

“有一些无证餐馆。经过现场检查,做好食品安全管理工作。周边居民确实有需求,从业人员本身也有意愿正常化”,阎祖强说,对于这样的餐饮单位,监管部门一直在考虑在一定条件下是否能张嘴。

ai7电影网据颜祖强介绍,至少有三个条件:通过环境影响评价,不产生油烟扰民,确保安全问题。具体要求包括:面积在50平方米以下的小餐馆;不生产油烟的餐饮企业,如烹饪、奶茶等;并取得周边邻居、物业公司及其他相关利益方的签字同意。食品药品监督管理部门将向符合上述要求的餐饮单位发放备案公示卡,并以备案的形式进行监督。

不过,由于这是一家有记录而非有执照的正规餐厅,其经营活动将受到更严格的监管。严祖强说,要建立可追溯的台账记录,向社会公布相关食品安***息,员工还必须有健康证明。一旦发现在有效备案期内违反原承诺或规定,实际经营类型超出承诺范围的,必须立即停止经营,取消备案,出现食品安全问题的,予以处罚。

ai7电影网如何杜绝网络餐饮平台的乱象?颜祖强说,目前,上海监管部门已经主动出击,从政府许可和监管数据的收集和应用方面,出台了《关于鼓励第三方网上餐饮平台收集和应用政府食品安全数据的指导意见》,向政府举报通过大数据分析获得的违法线索,公开网上单位食品安全追溯信息,鼓励平台与政府监管信息进行对接和共享,提高网上单位资质审查的准确性和有效性。


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